机械网--禁鲜令面临第三次推迟 背后是两类奶企业角力
一家超市打出“巴氏纯牛奶”的广告。国家标准化委员会5月31日第二次延期“禁鲜令”让巴氏奶阵营又得到了一次喘息的机会。
中国奶业界的“禁鲜令”,最后的实施执行时限为2006年11月1日。该“禁鲜令”原定于2005年10月1日开始实施执行,但在一片反对声中,国标委只好无奈地作出了两次延期。然而最新的消息显示,已开始进入倒计时阶段的“禁鲜令”可能再生变数,第三次推迟实施。
省质监局相关负责人昨日表示,虽然目前尚未接到国家质检总局关于延期实施的通知,但由于企业对此意见较大,各方意见仍未统一,国家有关部门还在协调,再度推迟可能性不能排除。
“鲜奶”概念成争议焦点
由国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会发布的《预包装食品标签通则》及其条文释义和《食品标签国家标准实施指南》,被中国奶业界称为“禁鲜令”,它一出台便遭到全国各省市地方奶协、中国奶协、广大奶农乃至中国农业部的强烈反对强拆后误工费怎么算。
“禁鲜令”引发争议的焦点在于:什么样的牛奶算“鲜奶”?根据加工工艺,牛奶大致分为四类:第一类是“生奶”,通俗地说就是直接从健康的牛身上挤下,仅经过冷却,可能经过过滤,但未杀菌,加热,净乳,通常不会直接销售;第二类是“巴氏消毒奶”,是以生鲜牛乳或羊乳为原料,经巴氏杀菌工艺而制成的液态产品,目前市场上销售的“鲜牛奶”基本都是“巴氏奶”;第三类是常温奶,也叫“瞬时超高温灭菌奶”,它经过130℃—135℃的加热消毒,但由于达到了国家标准的无菌状态,因而能常温保存较长时间;第四类叫还原奶,即用全脂奶粉勾兑而成的液态奶。
“禁鲜令”认为,生奶才是鲜奶,经过加工处理的就不能称为“鲜”奶,因此巴氏奶不应在外包装上标注“鲜”字拆地补偿没谈妥被强拆怎么办,而应写明是巴氏奶。而反对方则认为,巴氏奶标注为鲜奶是国际通用的惯例,如果不标“鲜”字,那么消费者就无法区分巴氏奶与常温奶。
背后是两类奶企业的角力
对于消费者来说,“禁鲜令”的实施意味着再也无法见到“鲜牛奶”等类似的牛奶包装,而对于中国的乳业市场来说,“禁鲜令”背后却暗藏利益之争,关系着高温灭菌奶和巴氏消毒奶两大阵营的市场争夺战。
长期以来,高温奶凭借可长期保存和相对廉价的优势占据了国内乳业七成的市场份额,而巴氏奶依靠“鲜”字占据着另外的市场份额。然而,一纸“禁鲜令”却打破了乳业市场的相对平静。包括三元、新希望等知名品牌在内的城市型乳品企业强烈反对“禁鲜令”,他们认为自己的巴氏奶就是消费者心中的“鲜奶”,应该准予标明。“禁鲜令”的实施会对巴氏奶企业产生较大负面影响,因为“鲜奶”是巴氏奶的一大卖点。
围绕“禁鲜令”的争议还牵扯进了两大行业协会。中国乳业协会主推UHT常温奶,准许还原奶生产加入巴氏奶原料,主张对所有牛奶产品一视同仁实施“禁鲜”标识;中国奶业协会则力挺巴氏鲜奶,反对还原奶使用巴氏奶原料,坚决反对对巴氏奶施行“禁鲜令”。
“禁鲜令”可能再生变数
由于对“禁鲜令”有很多反对的声音,本应于去年10月1日实施的“禁鲜令”不得不两度推迟。国家标准化管理委员会在两次“大限”日期的前夜,即去年9月29日和今年5月31日宣布推迟实施,“国标委”在5月31日晚公告中宣布的最后执行日期,是今年11月1日。
然而,“禁鲜令”有可能再度爽约。
有媒体称房屋拆迁怎样赔付,就在近日,几个地方奶协还联手“上书”国务院办公厅,要求解除“禁鲜令”。有业内人士昨天对本报记者表示,“禁鲜令”无法在11月1日如期执行的可能性比较大,有关方面可能会对“禁鲜令”做出修改。
省质监局相关负责人表示,由于目前多数乳制品对其争议很大,加之各界人士对此的意见尚未统一,因此推迟实施的可能性不能排除。
由于在该指南出台的两年多时间内,是否要禁鲜一直争论不休,到目前,距离实施期已经不到一周的时间,有关方面对巴氏杀菌乳是否标“鲜”仍然没有做出最后的答复。我省相关企业对记者表示,企业更换包装材料会造成巨大损失,而“鲜乳”这个品牌被撤下后,损失更将无法估量。所以,在目前这种状况下,企业在安排生产和包装计划时已经处于两难的境地。
信息来源:潇湘晨报
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