吃芹菜的注意事项
发布时间:2021-01-20 06:53:30
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大多数人食用芹菜都去其叶,其实芹菜叶营养价值比芹菜茎高,芹菜叶的抗坏血酸含量远大于芹菜茎,且抗癌功效更为显著。
芹菜有家生和野生之分。家生芹菜无论是旱芹与水芹均可食用,但野生芹菜有剧毒,误食则会危及生命。野生芹菜和家生芹菜形态相似,多生于路旁或荒地;水毒芹生长在水边或沼泽阴凉潮湿地方。因此,必须认真区分,不要随便采野生芹菜食用。
另外,还有几点需要注意:
(1)芹菜不能和苋菜、鳖同时食用,若食之会中毒。一旦中毒,可用绿豆解毒。
(2)芹菜性凉质滑,脾胃虚寒、腹泻者不宜多食。
(3)芹菜有降血压作用,血压偏低者不宜多食。
(4)准备生育的男性不宜多食芹菜,因为芹菜有杀精的功效;常吃芹菜能减少男性精子的数量。
(5)芹菜与黄瓜不宜同食,两者同食,芹菜的营养价值会降低。
(6)芹菜不宜与鸡肉同食,会伤元气。
(7)芹菜与甲鱼同食,会引起中毒。
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