这些中国传统美食你都吃过哪些?
这些中国传统美食你都吃过哪些?
在你的家乡,清明节都吃些什么美食?清明节是我国的传统节日,不同地方有不同的饮食习俗,如江南吃青团子、客家人吃艾粄、厦门吃薄饼具体清明节吃什么?今天,小编将为您介绍几种美食,一起来了解一下清明节的传统食物吧。
1、青团
清明时节,江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子实际是用是用一种名叫浆麦草的野生植物捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和,然后开始制作。
2、馓子(sǎn)
我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。馓子为一油炸食品,香脆精美,古时叫寒具。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行,但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。
3、暖菇包
暖菇包是泰宁的传统特色小吃。暖菇原料学名鼠曲草,又叫佛耳草,当地人称为暖菇草。每年清明前夕,田间地头长满鼠曲草,毛茸茸、鲜嫩嫩的,正是采摘的好时节,也是制作暖菇包的好季节。
4、艾粄(bǎn)
客家人清明节要吃艾粄,因为有句老话,叫清明前后吃艾粄,一年四季不生病。艾粄是清明节客家人必备的传统小食。
5、子推馍
子推馍,又称老馍馍,类似古代武将的头盔,重约250500克。里面包鸡蛋或红枣,上面有顶子。顶子四周贴面花。面花是面塑的小馍,形状有燕、虫、蛇、兔或文房四宝。
6、薄饼
厦门民谚有云清明吃薄饼,意思是清明节一家人在扫墓后要聚在一起包薄饼吃。如今,闽南多数地方还保留这样的风俗习惯。
7、乌稔饭
说道清明食俗,不能不提到畲家的乌稔饭,因为闽东是畲族聚居地。每年三月初三,畲族人家家户户煮乌稔饭,并馈赠汉族的亲戚朋友,久而久之,当地的汉族人民也有了清明时食乌稔饭的习俗。
8、朴籽粿
吃朴籽粿是潮汕人的清明食俗。制作朴籽粿,首先将朴籽树叶和果实(核)捣烂,与大米舂成粉末,然后发酵再配糖,最后再用陶模型蒸或梅花模型蒸熟而成。
除了以上所说的,清明节的传统美食还有很多。除了美食,清明怎么可以少得了踏青?而说到踏青,新法澳泽面包可是踏青的好伴侣。踏青饿的时候,咬上一口新法澳泽面包,感到极大的满足。
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