好吃到爆的几道家常菜肴，美味营养

好吃到爆的几道家常菜肴，美味营养

豌豆牛肉粒

食材：

豌豆80克，胡萝卜20克，牛肉150克，白糖5克，腌牛肉用的:食用油5克，料酒10克，盐2克，黑胡椒粉2克，生抽10克，淀粉5克。

做法：

1:牛肉最好选择牛里脊，然后切成小块儿，切好的牛肉里面要放入食盐，黑胡椒粉，料酒，生抽，食用油和淀粉抓匀腌制一下。

2:胡萝卜丁和豌豆焯水，过凉水拔凉控水备用。

3:热锅凉油，放入腌好的牛肉炒至牛肉收紧，然后加入开水与牛肉齐平，盖锅盖儿煮10分钟左右！

4:略剩汤汁的时候，把豌豆和胡萝卜放进去一起炒匀！

5:炒匀后出锅前，加黑胡椒碎，提升这道菜的味道就靠黑胡椒了！

小贴士

1.牛肉选择牛里脊，牛腱子肉，或其它部位也可以，可以根据自己家的情况来选择

2.很多人不知道热锅凉油什么意思？热锅就是把锅子烧热，凉油就是锅子烧热后放入食用油，接着放肉！

彩椒炒虾仁

食材：虾仁、红黄彩椒、黄瓜、油、料酒、盐、味精。

做法：

1.黄瓜洗净，去皮，切滚刀块；红黄彩椒洗净，撕成小块；

2.锅置火上，热锅凉油，油烧热，放虾仁炒至变色；

3.放入黄瓜块、红黄彩椒块翻炒；

4.放入料酒、味精、盐，炒匀，即可。

菠菜粉丝

配料：

菠菜，龙口粉丝，蒜末，白芝麻，花生，香菜，酱油，醋，蚝油，盐，白糖，芝麻

做法：

1.将细面条放在冷水中染发，然后煮熟并去除

2.将水倒入锅中，煮沸，加入一勺盐和一勺油，将洗净的菠菜洗净，备用

3.在一个小碗中加入3勺酱油，2勺醋，1勺蚝油，1勺糖，1勺麻油和适量的盐。

4.在火锅中加热油，加入大蒜和香油，倒入上述准备的酱汁煮沸，撒上白芝麻，静置

5.将粉丝和菠菜混合，加入汁液，加入香菜，白芝麻和花生末，搅拌均匀。

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