网桥厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
网桥厂家
热门搜索:
行业资讯
当前位置:首页 > 行业资讯

中国古代明朝的皇帝们都喜欢吃什么呢看得我直流口水

发布时间:2021-01-11 17:25:57 阅读: 来源:网桥厂家

中国古代明朝的皇帝们都喜欢吃什么呢?看得我直流口水

我们一提到皇帝吃饭,就会想起御膳房,其实,御膳房是清朝皇宫才有的必备机构,而明朝的开国皇帝朱元璋是个平民皇帝,又是要饭出身,故此,一开始对“食不厌精脍不厌细”这件事并不怎么感冒,皇帝的饮食就交给了光禄寺打理。

我们可以看看朱元璋的食单,这份食单上,第一不讲究荤素搭配,第二做的菜透着粗野,让人有一种大吃“土匪锅”的感觉。

可是光禄寺的饭菜味道很不好吃,为什么这样说?道理简单不复杂。光禄寺给皇帝承办宴席,是个富得流油的衙门,可是人心是无法餍足的,根据《明会典》的记录:凡岁派光禄寺牲口十万只……明朝皇帝再能吃,也吃不下这十万只牲口,很显然,剩下的自然是进了光禄寺大小官员的腰包。

明朝皇帝是让光禄寺给他做饭炒菜,而光禄寺想的如何楷皇帝的油水,在光禄寺当职的厨师因为待遇优厚,故此,哪个厨师给光禄寺卿孝敬的红包多,哪个厨师就上岗,故此,很多手艺不精的厨师就进了光禄寺,最后可以苦了皇帝,入口的东西是越来越难吃,后来,明朝皇帝就在紫禁城自己解决了,让司礼监的太监们替他做了,称为“内庖”……接下来进入正题,我们看看明朝的皇帝都吃些什么“山珍海味”。

1、驴板肠

明穆宗非常爱吃一样东西——驴板肠。按照道理来说,这种牲畜的内脏只有平民百姓才会吃,明穆宗皇帝做为一国之尊,不应该喜欢这种“俗”物,可是人家就好这一口,后来他听说太监们为了满足自己的口腹之欲,每天要杀一头驴,驴板肠就被他踢出了自己的食单。

但驴肉在明朝的皇宫却非常流行,不仅因为它的美味,而且正月的时候,宫中人称吃驴头肉为嚼鬼,意思是驱凶辟邪,一年顺利的意思,因为驴俗称为鬼。

2、海鲜锅

明熹宗天启皇帝喜欢吃海鲜,他吃海鲜不是一样样地吃,而是将海蛤、海虾、鲨翅还有燕菜等等海味烩在一起,大快朵颐。

我们都有一个常识,那就是多种海鲜放在一起炖,会产生刺鼻的腥气,真不知道天启皇帝对这种“海鲜锅”为何乐此不疲。

3、天、鹅

明成祖朱棣皇帝是个美食家,排在他的御膳菜单第一位就是烧天、鹅。小编首先声明一点,在明朝的时候,天、鹅在明朝的时候,不是保护动物。

天鹅的味道如何?一般人是尝不到了,但根据民国年间留下的文字资料记载:天、鹅肉挺香,但比鹅肉结实,没有鹅肉的鲜嫩。

4、一了百当

阮葵生写的《茶余客话》中,曾经记录了朱元璋爱吃的一道菜,这道菜的名字叫做“一了百当”,制作过程十分粗野,将猪肉、羊肉、牛肉和虾米切成馅,然后加入马芹、茴香、川椒等调味品,再加入麦酱放到锅里炒熟,放入磁器收藏,想吃时,随时取用,小编看这东西,怎么看都像是肉酱。但据说,这道菜可以补、肾、壮、阳。

5、塞外黄鼠

万历皇帝是一个美食家,刘若愚在《酌中志》里,记载了一份万历食单,在这份食单里,有一道菜叫做塞外黄鼠。

这种黄鼠在塞外是一害,可是在宫廷却是一道美味。《饮膳正要 》上说:味甘。可见,这种黄鼠肉确实是一种美味。

其实皇帝也是人,他们吃的和我们吃的基本差不多,但若论精细的层度,却让我们骇然,总之一句话,成犹简,败由奢,不管是谁,管好自己的嘴巴,都是一件大事!

全自动洗车机多少一台

成都公办幼师学校

鸵鸟价格

相关阅读