解馋开胃的家常菜，简单易学

解馋开胃的家常菜，简单易学

准备食材：鱿鱼、生姜、大蒜、干辣椒、八角、料酒、冰糖、八角、酱油、味精、葱花

做法：

1、整只鱿鱼去内脏洗净，把生姜大蒜籽切成末，干辣椒切成小段，八角备用。

2、油锅烧热，放入生姜、蒜泥干辣椒爆香。

3、放入洗净的鱿鱼在油里略煎一下，在放入料酒、冰糖、八角、酱油适量，最后倒入冷水没过鱿鱼开大火烧开。

4、大火烧开后煮至汤收汁，加入味精起锅，装盘后撒点葱花即可！

蒜香四季豆

材料准备：四季豆、蒜、小米椒、葱、姜、植物油、盐、生抽(或耗油）

做法：

1、摘去四季豆的两头以及豆筋，四季豆每一根斜着切成细丝，葱姜蒜、小米椒切碎待用。

2、锅热了后倒入植物油，倒入切好的四季豆，中火翻炒，中火翻炒，用铲子不断地翻动四季豆，使它受热均匀。

3、适当的加一些水，盖上锅盖焖煮几分钟，四季豆看起来不是生绿色了，没有豆腥味就差不多熟了，因为是切的细丝，不会用太久的时间就可以熟了，炒熟后盛到盘子里。

4、炒锅洗净，放入一勺植物油。倒入切好的葱，姜碎小米椒，小火煸出香味，加入一勺高汤，或清水，稍煮一会会，加入一勺生抽（或耗油）提鲜。

5、放入一小勺盐调味，翻炒均匀，把炒好的葱姜蒜小米椒，倒在炒熟的四季豆上，吃的时候翻匀就可以。

五花肉炒扁豆

原料准备：

五花肉、扁豆、生姜、小红椒、大蒜、香葱

做法：

1.五花肉清洗干净切片，扁豆择筋去丝清洗干净。大蒜洗净切碎，生姜洗净切片，小红椒洗净切碎，香葱洗净切段。

2.上锅到入少许油，放入猪肥肉翻炒出油，倒入瘦肉，继续翻炒，炒至猪肉开始变色。

3.两面金黄放入辣椒碎，大蒜碎翻炒至香味飘香，肉铲到一旁，倒入扁豆，翻炒一下，肉和扁豆搅拌一下继续翻炒。

4.倒入少许开水，焖煮3分钟左右，放入鸡精，盐和喜欢的调料，再放入香葱段，出锅，摆盘。

莴笋炒木耳

准备食材：

莴笋1颗；红色辣椒1个；木耳45片；葱1根；盐适量

做法：

1、将木耳提前泡在水中，发好后切成带状。将莴笋去皮去叶，然后洗干净后切成细丝。

2、将红色辣椒洗净，去蒂、核，切成丝备用。将葱剥皮，洗净，切成节备用。

3、向锅里面加入适量的油，等到8分热后，放入切好的葱。然后放入红辣椒丝，翻炒，再加入木耳丝。再放入切好的莴笋丝，加入适量的盐，大火烧五分钟后即可出锅。

TAG标签：