几道家常菜，鲜香美味，开胃又下饭

几道家常菜，鲜香美味，开胃又下饭

【菠菜蟹味菇炒鸡蛋】

原料：鸡蛋蟹味菇菠菜

制作：烧锅水加入少许盐和油，将菠菜入锅中烫变色后捞出；鸡蛋中加入少许盐打散备用；热锅凉油，倒入蛋液微微煎至定型后划散成小块先盛出来；锅中倒入少许油，将蟹味菇进去翻炒炒至微微发软时加入焯过菠菜进去翻炒两下，加入少许盐调味；出锅前放入炒好的鸡蛋进去翻炒均匀即可。

【青椒榨菜炒鳝丝】

原料：鳝鱼青椒榨菜

制作：热锅凉油，先用姜蒜丝炝锅，爆香后加入鳝鱼丝进去翻炒；直至变色后烹入少许料酒，再翻炒几下后加入酱油翻炒上色；倒入微微泡过的榨菜丝翻炒，翻炒几下后加入青椒丝进去翻炒，直至炒青椒丝变色，最后加入红椒圈翻炒均匀。

【农家大碗烧萝卜】

原料：五花肉白萝卜青红椒

制作：热锅少许油，将五花肉片入锅煸炒，微微煸炒出油后下入白萝卜片进去翻炒；翻炒几下后加入1勺酱油翻炒均匀；加入没过食材的水炖煮；炖煮至白萝卜片微微透明后加入少许盐调味；翻炒均匀后大火收汁，放入青红椒进去翻炒均匀即可。

【韭菜炒鱿鱼】

原料：鱿鱼韭菜红椒

制作：烧锅开水，放入鱿鱼丝进去，微微打卷后捞出来；烧热锅放入适量的油，先将红辣椒丝进去煸炒，再放入韭菜段进去大火翻炒；微微变色后加鱿鱼丝进去翻炒，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

【芦笋炒鸡片】

原料：芦笋鸡脯肉红椒

制作：烧锅水，加入少许盐和油，将芦笋整根放入锅中烫变色后捞出切成小段；鸡脯肉片加入盐、淀粉、料酒和生抽，拌均匀腌制一下；热锅凉油，将鸡脯肉片入锅翻炒，炒至鸡片翻炒变色后加入芦笋进去翻炒，再加入适量盐调味；出锅前加入红椒圈和蒜末翻炒均匀即可。

【豆豉鲮鱼炒茄子】

原料：豆豉鲮鱼圆茄子

制作：圆茄子切成细长条，放入保鲜盒中放在微波炉上高火打上3分钟，预处理半熟；倒入鲮鱼油，先放入蒜末爆香，放入豆豉鲮鱼进去翻炒，再加入打好的茄子条进去继续翻炒加入适量的生抽继续翻炒，最后加入少许盐调味，翻炒均匀后即可。

【韭菜炒河虾】

原料：河虾韭菜

制作：烧热锅放入适量的油，先将姜末入锅爆香，加入河虾进去翻炒至河虾变为淡红色；加入韭菜段后大火快速翻炒，韭微微变色后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

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